LOS MEJORES PESCADOS Y MARISCOS DE MADRID
CARTA
En La Trainera ofrecemos productos escogidos de primera calidad, ya que en los puertos de origen disponemos de viveros y personal propio que seleccionan los mejores pescados y mariscos para hacerlos llegar pocas horas después a nuestros establecimientos.
Raciones
6Jamón Ibérico de bellota “Gran Reserva” 30€ – 20€ (Media Ración)
Jamón Ibérico de bellota “Gran Reserva” en tacos (130 gramos) 39€ – 25€ (Media Ración)
Lomo Ibérico de bellota 22€ – 14€ (Media Ración)
Pulpo a la Gallega con cachelos 26€ – 19€ (Media Ración)
Ensaladilla Rusa Especial de la Casa 14€ – 9€ (Media Ración)
Gambas blanca de Huelva: cocidas o plancha 45€ – 29€ (Media Ración)
Las alcachofas naturales con gambas 23€
Foi de pato mi cuit fresco;(al estilo de nuestro chef con compota de manzana) 21€
Gambas Ajillo 24€ – 16€ (Media Ración)
Nuestro Salpicón de Marisco 30€ – 19€ (Media Ración)
Almejas a la sartén 34€
Anchoas artesanas de “Santoña” 23€
Salmón ahumado método artesanal 17€
Revuelto de salmón ahumado 15€
Cazón (Adobo) 17€
Calamares de potera a la andaluza 23€ – 17€ (Media Ración)
Mariscos
Camarones de la Ría Gallega (150 gramos) 40 €
Percebes Gallegos (250 gramos) 58 €
Ostras 1/2 docena (6 ud.) 30 €
Mariscos al Peso
Almejas de Carril al natural 18.00€
Nécoras del Cantábrico 9.00€ (100gr) – 90€/kilo
Centollo de las Rías Gallegas 9.5€ (100gr) – 95€/kilo
Buey de mar 6.00€ (100gr) – 60€/kilo
Carabineros 23.00€ (100gr) – 230€/kilo
Cigalas cocidas o a la plancha 23.00€ (100gr) – 230€/kilo
Langosta del Cantábrico: cocida o a la plancha 17,50€ (100gr) – 175€/kilo
Bogavante del Cantábrico: cocido o a la plancha 14.00€ 140€kilo
Ensaladas y Sopas
Tomate Rosado de Barbastro con unas lascas de bonito escabechado de la casa 17 €
Ensalada verde (lechuga, tomate, cebolla) 9.50 €
Ensalada de bonito escabechado en la Casa con berros y cebolla roja de Tropea 21 €
Carabineros y Langostinos en ensalada con nuestra «salsa rosa» 24 €
Espárragos blancos de La Rioja 16 €
Sopa de productos del mar «una especialidad» 20 €
Caldo de pescado y mariscos 12 €
Pescados
Delicias de Merluza con gambas 43€
Merluza Romana, plancha, meuniere, Andaluza 33€
Lomo de Merluza a la Marinera con almejas de Carril y gambas 44€
Merluza a la Gallega 33€
Lenguado Trainera a la Plancha (nuestros clásico) tambien Romana, meuniére o andaluza 42€
Rodaballo a la «Trainera» pieza entera (según peso) 87€/Kg
Rape a «La Trainera» 36€
Lubina «Espalda» 30€
Tortilla de Merluza 16€
Nuestra única carne
Entrecotte de lomo de ternera Rubia Gallega 30€
Fuera de Carta
Angulas de Temporada 140€
Delicias de Merluza con Angulas 66€
Berberechos al Vapor 23€
Cogote de merluza plancha, marinera, romana o en salsa verde 34€
Pimientos rellenos de Bogavante 24€
Postres
Queso Manchego Dehesa de Los Llanos «Gran Reserva» (1º premio certamen Mundial) 9€
Tarta de Chocolate 12€
Queso Gallego «Arzúa Ulloa» con membrillo 7€
Flan Casero 6€
Helados variados 6€
Sorbetes 6€
Filloas de crema 8€
Arroz con leche de La Casa 6€
Tarta de Santiago 7€
Tarta de Queso Casera 9€
Tarta Milhojas de crema y nata 9€
Zumo de Naranja 4€
Fruta del Tiempo 6€